Carpe diem．Candi．凱娣

上篇反應熱烈有點嚇到 ((驚))
但我必須老實說
在台灣我真的沒吃過道地的韓國菜
除了第一次吃到的honey pig之外
(( 延伸閱讀 --> 吃完人生瞬間完整的HONEY PIG ))
那時是剛開幕的第一週
也全都是韓國店員在烤肉
但之後就完全走調了
包肉的生菜也還得另外付錢加點
就再也沒去了

來了首爾這麼多次後
我真心的說一句
"不要再被旅遊書給洗腦了"
尤其是那種攻略書
裡面很多餐廳都只有觀光客會去
貴就算了
味道普通態度還很差
唯一能參考的大概就只有地圖了!!
這次推薦的美食lists
絕大部分都是很local的餐廳
基本上只有當地人會去的那種
很多我之前都有介紹過了
大家可以去翻一下之前的貼文喔 --> J & C 's Daily Life

菜包肉 보쌈 在以前可是宮廷菜之一
因為搭配的泡菜做法跟一般的泡菜不同
比較複雜
((是有加牡蠣的那種泡菜~ 口味比較濃郁))
所以台灣的韓國餐廳幾乎沒有在賣這道菜

別以為看似水煮五花肉很一般
其實它是有用特別的材料熬煮過的五花肉
非常軟嫩不說
味道也非常濃郁

搭配著泡菜、辣醃蘿蔔、生菜及大蒜等
全放進嘴裡
好吃的程度不輸給烤肉喔~

也由於作法有點難度
一般餐廳菜包肉 보쌈 的價位都比較貴一點!!
但還蠻值得嘗試的~

在二村站附近也有間小有名氣的菜包肉定食
我記得約莫8000韓幣
配菜就沒有這麼多了
(( 沒有包的白菜泡菜、辣椒、年糕片及大蒜等等 ))

但該有的辣醃蘿蔔也給得很足就是了
肉也燉煮的非常好~
雖不及正常菜包肉這麼豐盛
但也是很好吃喔!!

大家會發現在韓國其實很少吃到牛肉
因為韓牛的價位不便宜
所以大部分的韓國料理大多都是以豬跟雞居多
尤其是炸雞
他們愛死了
韓國的炸雞店多到一個不像話
在吃了這麼多間的炸雞之後
我真心的推薦橋村炸雞

一定要點原味的!!
它們家的炸雞都是現點現炸
點餐之後至少要等20分鐘
濃厚的大蒜味加上酥脆的外皮
即使放久了也還是很好吃喔~

每次哥哥姊姊們來家裡喝酒的伴手禮幾乎都是炸雞
(( 要不就是炒年糕 XD))
韓國吃炸雞都會附上一大包的醃水蘿蔔
非常解膩
喔~
我想念炸雞了!!

部隊鍋 부대찌개 要找到好吃的其實有點難度
即使是在韓國當地
餐肉很重要、火腿很重要、泡菜也很重要 :P
韓國的鍋類真的百百種
哥哥曾經說過
韓國人就是個喜歡把所有東西都混在一起吃的民族
舉凡拌飯、鍋類、包肉都是

然後也很愛吃拉麵 ((泡麵))
我想韓國人熱愛泡麵的程度已經遠遠超乎香港人了!!

不得不說吸滿湯汁的麵條是真的很好吃!!
韓國的拉麵麵體偏硬
記得要煮久一點喔!!

哥哥推薦部隊鍋的吃法就是
一定要加泡麵
然後在配上白飯
最後撒上滿滿的海苔

像這樣這麼滿!!!
我都不知道我是在吃海苔飯呢?!
還是部隊鍋 ((笑))

現在的部隊鍋也有改良版的
那就是加了滿滿cheese的這種
韓國人十分熱愛cheese
現在很多創新的韓國料理都充滿了cheese
((肋排、拉麵、炒年糕等等))

如果不太能吃辣的人很推薦加了cheese的料理
吃起來比較溫和也沒這麼辣!!
但熱量可能會有點爆表 ((笑))

在韓國怎麼可以錯過這國民小吃 – 辣炒年糕 떡볶이
大家可能不知道
炒年糕有分很多種
不辣的炒年糕 안매운 떡볶이
辣的炒年糕매운 떡볶이
現煮炒年糕 즉석 떡볶이

基本上不是分辣與不辣
而是一般辣跟超級辣 ((笑))
上圖那個其實是辣的炒年糕매운 떡볶이
我跟哥哥才吃了一口就有點崩潰了 :P

而這個就是現煮炒年糕 즉석 떡볶이
通常會有拉麵 ((again))、水煮蛋、炸餃子、魚板及一些青菜
當然也是有滿滿的年糕

所謂的現煮炒年糕 즉석 떡볶이
就是直接一鍋現煮
跟部隊鍋一樣!!
一般來說只有在小吃餐館吃的到
路邊攤的話就只有最普通的辣與不辣炒年糕!!

通常路邊攤的炒年糕都是可以外帶的喔!!
分量還比較多 :P

吃不完的話還可以自己加料煮成拉麵炒年糕或是cheese炒年糕
韓國人的日常生活是真的離不開炒年糕
我在這一週至少吃兩次炒年糕
就連便利商店也都有賣3分鐘微波炒年糕
可見它們有多愛!!

最後一樣美食可能會跌破大家的眼鏡 :P
那就是咖啡 ((笑))
首爾的咖啡廳是全世界密度最高的
韓國人把兩種飲料當水在喝
一是燒酒
二是咖啡

每每吃完正餐後他們一定會來杯咖啡
我都很納悶它們的午休時間究竟是有多長?!
之前還有研究指出
韓國人一週喝咖啡的次數約莫是12.2次
平均一天是1.74次
相較於一週吃泡菜的次數是11.9次
也就是說他們喝咖啡的次數已經超乎吃泡菜的次數了 XD

不得不說韓國的咖啡是真的好喝
無論是一般的獨立咖啡廳或是連鎖咖啡廳
我跟哥哥的最愛是Angel-in-us
不過有一點跟台灣不同的是
韓國人非常熱愛冰塊
只要點的是冰咖啡
通常有1/3都會是滿滿的冰塊
也因為他們沒有去冰或少冰的觀念
如果你跟他們說去冰
容量就會瞬間少1/3

韓國人的top 1咖啡則是美式咖啡
也是哥哥的最愛
所以每張咖啡照片都是這樣一黑一咖啡 XD
(( 因為我只喝拿鐵 ))

我本身就已經是咖啡中毒者
以前在美國的時候可是一天要喝六杯的那種
後來因為健康因素有減少喝的量了
但也幾乎是一天至少1~2杯
完全就是咖啡不離手阿~

有天哥哥姊姊們來家裡喝酒過夜
隔天一早我最早起身
因為是忙內 ((老么))
我早早就去買咖啡回家給他們醒酒
沒想到買完回家後大家全走光了 ((驚))
我跟哥哥只好把5杯咖啡全喝光 :P

之前有稍微講一下韓國的長幼尊卑禮儀
在吃飯的時候
忙內((老么))通常都是被請的份
我跟哥哥姐姐吃飯的時候
幾乎都沒讓我付過
在韓國當老么真的會被照顧得很好
不過飯後的咖啡就要自己主動請客囉~
一來一往嘛!!

除了喝酒吃烤肉之外
喝咖啡也是最能促進感情的時間喔~