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最近變冷了~~
這時候就是吃麻油雞的好時候!
剛好又買了糯米
就試試看做麻油雞飯
第一次做還蠻成功的
不過糯米有點難消化就是了
下次考慮用一半糯米一半白米~
材料:
麻油
米酒
薑片
雞腿肉
雞粉
糯米
做法:
1.用麻油爆香薑片
2.加入雞肉煎至表面變色
3.待雞肉表面變色後加入糯米,雞粉拌炒
4.將全部材料倒入飯鍋內,以水跟酒的比例 1:1淹過糯米
5.蒸之前要先用保鮮膜蓋住飯鍋,以免米酒被蒸發掉了
6.蒸到糯米熟透就好了~
煮完後的糯米吸收了麻油及米酒的味道
超好吃的~~
雞肉用雞腿肉會超嫩的喔!!
很簡單的一道菜!!
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