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我愛吃辣 , 可是寶貝很不會吃辣 !! 所以我想吃麻婆豆腐的時候都要偷偷的自己煮自己吃 !! 以前在台灣的時候很少吃麻婆豆腐 ( 因為家母不會煮又懶得學 ) 現在在美國只好自己煮來吃啦!!
材料 :
嫩豆腐切丁
绞肉
蔥
蒜
太白粉 少許
辣豆瓣醬 ( 我用的是李錦記的 ) 依個人適辣程度
作法 :
鍋子熱油後 , 加入蒜跟蔥爆香. 在加入辣豆瓣醬下去炒熱後放入絞肉. 待絞肉八分熟後加水燒滾. 水在鍋中燒滾後放入切好的豆腐丁 , 讓豆腐丁在鍋中滾熱入味 . 等絞肉熟透及豆腐丁入味後 , 加入太白粉水勾芡 . 準備上菜 !!
辣辣的麻婆豆腐配飯好好吃 , 好下飯 !!
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