番茄燉牛肉也是一道不用甚麼技巧的菜
只要牛肉的部位選好(要燉的爛!)
中火燉3個小時就可以上菜了
這道菜的關鍵是"月桂葉" 跟 "九層塔"喔~~
材料:
牛肉切塊
洋蔥
番茄罐頭
馬鈴薯
月桂葉
九層塔
太白粉
醬油
高湯
酒
辣豆瓣醬
做法:
1.將牛肉,洋蔥及馬鈴薯切塊
2.牛肉裹上太白粉備用
3.入油鍋將牛肉表面煎至變色
4.把所有的材料丟入大鍋中(煎好的牛肉,番茄,洋蔥,馬鈴薯,高湯)
5.以醬油,酒及辣豆瓣醬調味
記得加入"月桂葉" 及 "九層塔" --> 它們跟牛肉非常對味~ 是很關鍵的香料!!
用中火燉3個小時就搞定了~~
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