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很久沒燉肉了,上禮拜買了砂鍋可以派上用場了!! 果然用沙鍋煲,肉好吃多了!
材料:
牛腱
米粉
蠔油
蒜切粒
辣椒
醬油
薑片
酒
雞粉
糖
李景記柱侯醬
白菜
作法:
牛肉川燙去血水,熱油鍋爆將騙後加入蒜,柱侯醬炒,加入牛肉,醬油,蠔油,酒,雞粉跟糖拌勻略炒,倒入砂鍋,加水,辣椒,燉煮個1~2個小時,要吃前在加入米粉跟白菜燉10分鐘後即可
p.s 柱侯醬，是將醬油老豉壓爛成醬，爆香後，再 加入數十種食材，以加添它的濃郁香醇
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