Carpe diem．Candi．凱娣

這是一道簡單到不行的菜
不過很好吃
很適合新手做
材料:
雞腿
醃料:
蒜
糖
醬油
韓式辣醬
蒜
麻油
作法:
1.將雞腿用醃料醃約20~30分鐘
2.將醃好的雞腿送入烤箱烤約20分鐘
完成
tips:
烤的過程中可以每10分鐘再塗上醬料會更入味好吃

今天晚餐很豐富
也有點麻煩
不過整個弄完會吃的很爽~~
椒鹽雞腿的食譜之前po過了
http://www.wretch.cc/blog/canditseng&article_id=3439087
我就不再寫多一次了
po個照片就好了
馬鈴薯濃湯
材料:
1.馬鈴薯泥
2.培根少許
3.洋蔥碎
4.麵粉
5.牛奶
6.高湯
7.鹽、胡椒粉
作法:
1.先水煮馬鈴薯至熟透
2.加奶油跟牛奶拌勻馬鈴薯至馬鈴薯泥備用
3.炒熟培根備用
4.用奶油炒洋蔥至金黃色後加入麵粉拌炒
5.加入高湯
6.待湯便成濃湯狀
7.加入馬鈴薯泥拌勻
8.加入培根
9.加入牛奶
用小火在煮個15分鐘即可
烤蘆筍培根
材料:
蘆筍
培根
醬料:
烤肉醬
蜂蜜
大蒜
作法:
1.先將蘆筍水煮至半熟
2.用培根包住蘆筍後塗上烤醬汁
烤個10分鐘就可以了
 

家裡冰箱剩一塊雞胸肉
沒什麼好煮的
就來試試看碳烤雞排
還蠻簡單的
又很好吃~~
(自己很愛誇自己)
碳烤雞排
材料:
雞胸肉一塊
太白粉
醃料:
五香粉
醬油
酒
蛋黃
蒜頭
醬料:
烤肉醬
蜂蜜
蒜頭
作法:
1.用醃料醃雞肉約半個小時
2.裹上太白粉下油鍋炸
3.炸好後瀝乾油
4.將醬料塗上雞排表面
5.放入烤箱烤個10分鐘
完成
炒飯
材料:
白飯
蛋汁
青江菜
餐肉
絞肉
蔥
作法:
1.爆蔥,將絞肉,餐肉,青江菜加點鹽炒熟後備用
2.將白飯略炒後加入蛋之翻炒,等到飯粒裹上蛋後即可
3.將剛剛炒好的配料加進去拌炒,加點鹽調味就完成了

下禮拜final
我還在烤焗飯
真的很忙裡偷閒
焗飯的準備功夫有點麻煩
不過好吃的東西本來就要弄很久
anyway 安妮維斯
材料有
雞肉
洋蔥
餐肉
half&half milk(中文我不知道要翻什麼)
高湯
飯(廢話)
麵粉
cheese
作法:
1.把洋蔥炒軟
2.加入麵粉炒至金黃色後備用
3.用平底鍋把雞肉煎熟
4.煎餐肉至表面焦黃
5.把高湯加入2
6.小滾後加入half&half milk
7.攪拌均勻後就是白醬了
8.加入剛剛煎好的雞肉跟餐肉
9.將白醬拌入白飯後即可放入烤碗中
10.撒上cheese
11.放入烤箱烤至表面cheese呈現焦黃就可以吃了
大功告成

家裡還剩兩隻大的雞腿,最近在忙final,決定做個簡單又不會花太多時間的東西
材料 :
大雞腿
鹽
黑胡椒
garlic powder
作法 :
烤箱預熱到450'F
將大雞腿抹鹽跟黑胡椒,抹的滿滿的才夠味,熱油鍋下去煎到表皮呈金黃色即可,灑上garlic powder,放入烤箱烤個25mins即可, (記得每十分鐘要翻面)

好簡單的烤雞腿, 不用炸就有酥脆的口感.
材料 :
雞腿
麵包粉
鹽
胡椒粉
作法 :
將麵包粉,鹽跟胡椒粉依自己的適鹹程度混合, 把雞腿放在混合好的麵包粉中滾來又滾去, 放麵包粉中約一各小時, 熱烤箱到485'F , 把雞腿放進去烤個20 ~ 30分中, 直到表面酥脆.
真的好簡單又好好吃

材料 :
沙朗牛排
鹽
黑胡椒
洋蔥切絲
李錦記黑椒醬
康寶cream of mushroom
紅酒
作法 :
預熱烤箱在450'F
先用紅酒醃牛排約20 mins
醃好後在牛排兩面上抹鹽跟黑胡椒, 熱油鍋,將牛排表面煎熟 ( 這樣可以把牛肉的原汁鎖住), 撕一張鋁箔紙,鋪上切好的洋蔥絲把牛排放上去,在牛排上方再鋪一層洋蔥絲,把鋁箔紙包好放進烤箱裡,烤約25分鐘 (看個人想吃的熟度調整時間, 我這樣烤出來是medium well ) 拿出來後, 你會發現鋁箔紙裡會有很多的牛肉湯汁,不要倒掉,留著做醬汁.
醬汁 :
蘑菇醬
將cream of mushroom 倒入鍋子中加熱, 把剛剛的牛肉湯汁跟洋蔥加入cream of mushroom裡, 加入鹽跟黑胡椒調味, 攪拌均勻,煮至小滾後即可倒入剛剛烤好的牛排上.
黑椒醬
把李錦記黑椒醬倒入鍋子中加熱, 把剛剛的牛肉湯汁跟洋蔥加入黑椒醬中, 一樣的攪拌均勻,煮至小滾即可倒入剛剛烤好的牛排上.
一大塊的牛排可以做成兩人份, 這樣一個人才兩塊多美金, 比起去Applebee's便宜太多了
 

今天發現冰箱有一堆零碎的食材, 不趕快煮的話會爛掉, 又剛好蘭達回家吃飯,就煮了咖哩焗飯!!
材料 : 
咖哩塊
洋蔥
雞肉
白飯
白菜
cheese
作法 :
先煮好一鍋白飯後放涼它, 熱炒菜鍋把白菜, 雞肉跟洋蔥炒熟. 把炒熟的菜放一旁先, 倒一碗水在t炒菜鍋裡燒滾, 放入約一塊半的咖哩塊, 待咖哩塊溶化均勻後放入白飯跟炒熟的白菜, 雞肉跟洋蔥. 把咖哩醬跟飯菜拌均勻後, 倒入一個可以放入oven的盤子, 灑上cheese放入烤箱, 用350'F 烤個10分鐘就好了.
其實cheese跟咖哩好搭,白菜也好好吃, 雖然賣相不太好!!