前幾天做的泡芙~~
榛果巧克力口味的奶油餡凱娣很愛 ♡♡♡
連吃好幾個都沒問題 :)
材料:
泡芙殼:
奶油 4oz
水 1cup
中筋麵粉 1cup
蛋 4
鹽 些許
作法:
1. 將奶油 & 水加熱至奶油融化
2. 加入麵粉後,攪拌均勻並熄火放涼
3. 分批加入但並攪拌均勻 (但要一顆一顆加喔)
4. 將麵粉團放入擠花袋
5. 這個份量大約可以做出11個泡芙
6. 以200'C/400'F 烤30分鐘就可以烤出可口的泡芙了 :)
材料:
榛果奶油餡
鮮奶油 450ml
cream cheese 3oz
nutella 2大匙
糖粉 適量
作法:
1. 打發鮮奶油
2. 加入適量的糖粉並攪拌均勻
3. 加入 cream cheese
加cream cheese的原因是因為光只有鮮奶油的奶油餡會很膩
多了cream cheese的口感會比較好 :)
榛果奶油餡的關鍵 nutella 巧克力醬
4. 加入兩大匙的nutella 榛果巧克力醬並攪拌均勻
奶油餡就完成啦 :)
最後將奶油擠進泡芙裡
好吃的榛果巧克力泡芙就完成了 :)
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果然OL就是也有一手好廚藝。 像我是大學生 對烹飪這方面還是一知半解噎..
噗~~ 親愛的~~ 凱娣不是OL啦 :)
你手藝好好喔~ 我喜歡作小點心 可是我還在摸索中呢！ 而且如果作了 都是自己吃(-_-") 肥呀~~
噗~~ 真的齁.... 很愛做又很愛吃~~ 然後就瘦不下來 :)
我記得凱蒂還是大學生吧...怎麼是OL呢? 謝謝凱蒂分享的食譜,非常實用呢 :) I'm gonna try sometime!
嗯嗯嗯~~ 凱娣還是學生呢 XD
親愛的 你真的假的阿 有這麼厲害? 那要不要來我這證明一下呀~~~ 來啦來啦 過來我親一個啦 ︿︿
darling~~~ 你來找人家嘛!! 拋棄你哥哥是個明智的選擇XD
candi,提到泡芙,你上次來香港的時候,有沒有去到一間在旺角地鐵站e出口附近的泡芙 店,這間東西的泡芙超好吃,天啊!每次都超多人排隊/_\!它的奶油泡芙是我的最愛。>v< 你有沒有試過?
凱娣去香港很少到旺角耶 :) 因為安迪說那裡不安全 XD
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凱娣：謝謝分享！！ 請問泡芙殼以200度c的溫度要烤多久啊？？
阿~~ 凱娣忘了寫齁 :) 要烤30分鐘
nutella巧克力醬超好吃的… 不過我從來沒想過可以這樣用啊>q< 凱蒂妳手藝好好!!
真的齁~~ 我很愛拿孔雀餅乾沾它吃 XD 一不小心就會把整盒餅乾吃光光 :)
凱蒂你真的太神了 沒想到做泡芙有這麼簡單喔~~
XD
推~看起來很好吃﹗
XD
凱娣~你好...(害羞) 想請問一下那個少許的鹽要什麼時候加呢 還有奶油餡的糖粉要加多少，可加可不加嗎? 總覺得加巧克力醬已經夠甜的@@ 這週末打算照妳的方法來試試看^^ 謝謝妳的分享喔!!!^0^
噗~~ 我好像沒寫齁~~ 鹽巴在融奶油的時候就可以加了~~ 至於糖粉的話就看自己的嗜甜加就可以了 你也可以不用加喔 :)
推......
:)
Candi~你說的1CUP的CUP是用什麼的杯子阿?用米杯那種OK嗎??
就是普通的量杯喔~~ 不是米杯的那種~ 1 cup 約 240ml
凱娣~謝謝妳的分享喔! 請問妳的奶油是用無鹽的還是有鹽的呢????
做甜點都是用無鹽奶油喔 :)
給你推 是個簡單的做法耶 不用搞很久就有東西吃 謝謝你的配方嚕
:)
真不該在肚子餓的時候看美食節目的... 看起來真的很好吃... 都聞到香味了(口水直嚥...)
XD
真的好厲害呦～（羨慕） 請問一下～ 那個鮮奶油可以自己做嗎～？ 怎麼做阿～？ 謝謝:)
鮮奶油是 heavy whipping cream 喔 還要再用攪拌器在打發過~~ 應該是沒有辦法自己做~
挖....你真ㄉ是太屌ㄌㄅ 自己親手做ㄉㄝ 跟麵包店ㄉ泡芙很像ㄝ 我ㄝ要學做看看 拜你為師一下黑^^ 感恩啦~
你好阿... 我想請教你一下 你奶油寫40z 那ㄍz是什ㄇ單位ㄋ??? 感恩阿~~~
oz = ounce 1 oz = 28g :)
非常謝謝你>< 感恩感恩~~~
:)
我有試做ㄌㄝ 可是阿... 我ㄉ泡芙是有成功~~~ 但是好像沒有你做ㄉ那ㄇ美ㄝ.... ˊˋ 是出在什ㄇ問題ㄋ???
恩~~ 你中途有打開烤箱過嗎? 千萬不能開喔~ 因為這樣的話泡芙會塌下來 就不漂亮了 ~~
iniziofood~~~~~~~~~~~~~zero~!!